Rundgang mit Pflanzenkunde auf der Schynige Platte
Wildkräuter-Genuss-Wanderung – 7. August 2024
Benötigte Zeit:
2 Std. Exkursion, danach gemeinsames Kochen und Mittagessen
Aktivitätslevel:
Leicht
Kosten:
CHF 48.– pro Person
Beschreibung
Ein spannendes Kennenlernen von duftenden und bunten Alpenkräutern, die sich später als Gaumenfreude präsentieren. Mit Madelaine Balmer, Wildkräuter Fachfrau.
Menu
Willkommensdrink mit Alpenkräutern und einem Spritzer Gin
Brennnesselsuppe
Salat mit Hagebuttenessig
Geölte Kräuter auf gedämpfter Tomate zu Risotto mit Brennnessel / Bärenklau
Gedämpfte Birnenhälfte mit rotem Holundergelee, dazu Enzianschnaps - wer sich getraut
Anmeldung per Mail an: hotel.schynigeplatte@jungfrau.ch
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